Esta receta de bizcocho podrás aprovecharla perfectamente para varios desayunos o meriendas, lo mejor que tiene es que se mantiene jugoso durante varios días, ya que la manzana tiene agua lo que nos dará un bizcocho fresco, tierno y jugoso.
Ingredientes que vamos a utilizar para el bizcocho
- 175 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
- 175 gramos de azúcar moreno
- 1 cucharada de azúcar avainillada
- 2 huevos
- 225 gramos de harina
- 1 yogur griego
- 1 sobre de levadura
- 1/2 cucharada de canela
- 1 pizca de sal
- 4 manzanas golden ralladas
- Precalentamos el horno a 160 grados
- Batimos la mantequilla con el azúcar
- Añadimos cucharada de azúcar avainillada y los 175 gramos de azúcar moreno. Mezclamos primero todo bien y lo batimos durante unos 3 minutos
- Añadimos los dos huevos y volvemos a batir
- Añadimos la harina tamizada y un sobre de levadura química junto con una pica de sal
- Añadimos 1/2 cucharada de canela
- Añadimos un yogur griego y batimos suavemente
- Añadimos las manzanas ralladas y volvemos a mezclar todo.
- Pasamos la masa a un molde de bizcocho previamente engrasado
- Introducimos el molde en el horno previamente precalentado
- Horneamos el bizcocho a 160º durante unos 50 minutos
- Desmoldamos el bizcocho y lo decoramos con un poco de azúcar glass.
- A disfrutar!
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