Todo sobre la manzana.
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Probadas en casa
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Tarta cenital · roble
POSTRES · 60 MIN
Tarta de manzana clásica con masa quebrada
Para 8 · Fácil · 320 kcal Compota en tarro · 45°
CONSERVAS · 45 MIN
Compota de manzana Reineta sin azúcar añadida
Para 6 · Fácil · 95 kcal Manzanas asadas · cenital
POSTRES · 35 MIN
Manzanas asadas al horno con canela y nuez
Para 4 · Fácil · 180 kcal 19 variedades documentadas
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Camuesa
Malus domestica 'Camuesa'- Origen España — variedad tradicional documentada desde el siglo XVI en Aragón y Levante
- Sabor Dulce con toque ácido suave, aroma persistente, sabor complejo y afrutado
- Mejor Cruda, compota, pastelería tradicional
Esperiega
Malus domestica 'Esperiega'- Origen Serranía de Valencia — documentada desde el siglo XV; DOP Manzana de la Serranía
- Sabor Muy dulce, baja acidez, aroma floral extraordinariamente intenso con notas de vainilla y anís
- Mejor Asada, compota, dulce de manzana, horno
Elstar
Malus domestica 'Elstar'- Origen Países Bajos — Institut voor de Veredeling van Tuinbouwgewassen, 1972
- Sabor Dulce-ácido equilibrado, aroma pronunciado y persistente
- Mejor Cruda, ensaladas, caramelizada, horno (aguanta bien si no se cocina en exceso)
Espuriz
Malus domestica 'Espuriz'- Origen Pirineo aragonés — valles de Hecho y Ansó (Huesca)
- Sabor Equilibrado dulce-ácido, con notas de frutos secos y miel, sabor rústico y complejo
- Mejor Cruda, compota, sidra artesanal pirenaica
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