El vinagre de manzana nunca pasa de moda, durante siglos, el vinagre se ha utilizado todo tipo de usos en el hogar y en la cocina. Además desde siempre se ha tenido en cuenta como remedio popular como ayuda de todo tipo de problemas de salud.
Se dice que aporta todo tipo de beneficios, algunos de los cuales están respaldados por investigaciones científicas.
Propiedades y Usos
Al contrario. Cada vez se encuentran más aplicaciones por su frescura ácida. El vinagre de sidra de manzana es una ayuda indispensable para la diabetes, como ayuda para los niveles altos de colesterol, regula el metabolismo del cuerpo, activa la digestión y ayuda a perder peso.
Pero eso no es todo el vinagre de sidra puede hacer mucho más. Estos son los efectos y aplicaciones más sorprendentes y efectivas del vinagre de manzana.
El vinagre de manzana se elabora con sidra
El vinagre de manzana se elabora a partir de la sidra. El vino de manzana se produce mediante la fermentación de zumo de manzana recién prensado. En el proceso, las levaduras transforman el azúcar de las manzanas en alcohol, eliminando el aire. Esta sidra se almacena caliente y abierta para que las bacterias del ácido acético se conserven y fermentan el alcohol con la ayuda del oxígeno en ácido acético, proceso que dura varias semanas. Entonces ya estará listo: naturalmente todavía «vivo».
Los secretos para la salud
El vinagre de sidra de manzana funciona y es saludable, sin duda. ¿Pero por qué funciona? Naturalmente, contiene las vitaminas y minerales de la manzana, a saber, betacaroteno, ácido fólico, vitaminas B y C, así como potasio, magnesio, hierro y oligoelementos. Para disfrutar de todo estos minerales y vitaminas, también puedes comer una manzana o tomar un zumo recién exprimido.
Se sabe que el vinagre de sidra es conocido por su eficacia, pero no se sabe cómo y por qué. Las sustancias fisiológicamente activas en el vinagre de sidra aún no se han estudiado totalmente. Lo bueno es que no tenemos por qué esperar a que la ciencia utilice el vinagre de manzana, sino que podemos disfrutarlo desde ya, aquí y ahora.
Vinagre de manzana para desayunar
Puede sorprenderte que el vinagre de sidra de manzana pueda utilizarse como bebida para el desayuno ¿Quién está lo suficientemente loco como para beber vinagre por la mañana? y además con el estómago vacío. Beber vinagre de manzana en ayunas, es sin embargo algo popular, no en estado puro, por supuesto, pero diluido con agua y si te gusta el dulce con una cucharada de miel.
Si comienzas a tomar vinagre de manzana en el desayuno pronto comprobarás por ti mismo los efectos sorprendentes de la refrescante bebida de vinagre de sidra en su salud y en tu línea. Siempre debes tener en cuenta no abusar de ello, porque hay estudios que indican que puede ser peligroso en exceso.
Receta de vinagre de manzana – ¿Cómo tomarlo?
Podemos tomar un vaso de agua al levantarnos por la mañana buena y añadir una o dos cucharaditas de vinagre de manzana orgánico sin pasteurizar. Se tiene que beber por la mañana con el estómago vacío. Después de 15 minutos, puedes continuar con tu desayuno. Las personas que prefieren un poco más dulce pueden acompañarlo de una cucharada de miel.
También esta receta puede servirte 15 minutos antes de las comidas principales del día o servirla fría como refrescante bebida de verano.
Reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con la diabetes
Un estudio realizado en 2007 demostró que el vinagre de manzana puede ser utilizado para alcanzar este objetivo. Aunque el nivel de glucosa en sangre en ayunas en este estudio (que se llevó a cabo con ratas) no cambió de manera particularmente notable, los valores de HbA1c en el grupo diabético cayeron significativamente después de una ingesta de vinagre de sidra de cuatro semanas. Además, el vinagre de sidra fue capaz de reducir el nivel de triglicéridos (nivel de grasa sanguínea) y al mismo tiempo aumentar el nivel de colesterol HDL (colesterol bueno) en la misma serie de pruebas. Las investigaciones concluyeron a partir de sus hallazgos que el vinagre de manzana es más probable que sea de gran valor para ayudar a controlar o prevenir los síntomas acompañantes típicos de la diabetes.
