Vamos a hacer una auténtica tarta de manzana casera, jugosa y con una presencia espectacular. Te aseguramos que es muy fácil de preparar, lo único que necesitas es un horno,los ingredientes que te pondremos a continuación y por supuesto: manzanas! La única precaución que debes tomar es vigilar el horno ya que dependiendo de la temperatura y la potencia del mismo, ten cuidado de que no se dore demasiado y que parezca que esté quemada.
Para la base utilizaremos un molde de bizcocho, el que tengas en casa.
Ingredientes que vamos a utilizar
- 2 manzanas golden
- 6 huevos
- 360 gr. de azúcar
- 360 gr. de harina
- 60 gr. de mantequilla
- 15 gr. de levadura en polvo
- Láminas de manzana para decorar
- Mermelada de albaricoque
Paso a paso
- Precalentamos el horno a 180 grados
- Separamos las yemas de las claras de huevo, ya que tenemos que preparar un bizcocho de manzana.
- Ponemos las claras en un bol con la mitad del azúcar y hacemos un merengue.
- Ponemos las yemas en otro bol con la otra mitad del azúcar, removemos hasta que emulsione.
- Añadimos la mantequilla derretida, volvemos a remover y cuando se haya mezclado bien, añadimos la harina tamizada mezclada con la levadura.
- Mezclamos hasta que esté a la mitad y añadimos el merengue.
- Seguimos removiendo hasta que quede una mezcla totalmente uniforme y rallamos 2 manzanas que habremos pelado préviamente, en el interior del bol.
- Mezclamos bien y vertemos todo en el molde (acordaos antes de engrasarlo con mantequilla y harina para que no se pegue.
- Utilizaremos otras manzanas para cortarlas en láminas finas y las ponemos encima del preparado del bizcocho en forma circular y cubriendo el máximo posible de la tarta
- Cuando el horno esté a esa temperatura, metemos el molde durante 35 minutos.
- Pasado ese tiempo, comprobamos con un cuchillo que esté hecha y la sacamos.. Si necesita más tiempo, la aguantamos un poco más.
- Dejamos parar un tiempo para que pierda parte del calor y podamos desmoldarla.
- Finalmente, pintamos la tarta de manzana con mermelada de albaricoque.
- Lista! A disfrutar de una tarta de manzana casera y fácil.
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