Nutrición de la manzana, con fuente.
Calorías, fibra, vitaminas y propiedades. Cada cifra citada con la base de datos de origen y la fecha de consulta.
-
Azúcar de la manzana: cuánto tiene y por qué no es como el azúcar añadido
Una manzana mediana tiene unos 19 g de azúcar natural, sobre todo fructosa. Te explico cómo lo procesa el cuerpo y por qué afecta menos a la glucemia que el azúcar añadido.
-
Calorías de la manzana: lo que dicen BEDCA y USDA
Una manzana mediana de 180 g aporta 86 kcal y 3,8 g de fibra. Te explico de dónde salen los datos y qué cambia si la cueces o la pelas.
-
Fibra de la manzana: cuánta hay, dónde está y para qué sirve
Una manzana con piel tiene 2,1 g de fibra por 100 g (BEDCA). La fibra de la manzana es mayoritariamente pectina: soluble, que forma gel en el intestino.
-
Manzana y colesterol: lo que dice la ciencia sobre la pectina
Estudios asocian el consumo regular de manzana con reducciones modestas de colesterol LDL gracias a la pectina. Te explico el mecanismo y la evidencia.
-
Manzana para diabéticos: índice glucémico, raciones y cómo combinarla
La manzana tiene índice glucémico bajo (38) y carga glucémica baja. Es generalmente apta para personas con diabetes en raciones moderadas. Te lo explico con datos.
-
Manzana en ayunas: qué pasa realmente y qué dicen los estudios
Comer manzana en ayunas no quema grasa ni acelera el metabolismo, pero tiene efectos saciantes y de control glucémico. Te explico qué ocurre y cuándo es buena idea.
-
Comer manzana por la noche: ¿engorda? ¿quita el sueño?
Comer manzana antes de dormir no engorda más por ser de noche, pero puede afectar la digestión a algunas personas. Repasamos la evidencia y los matices.
-
Propiedades de la manzana: lo que dice la evidencia (no los memes)
Antioxidantes, fibra, polifenoles, quercetina, pectina. Repaso de las propiedades nutricionales de la manzana con referencias a estudios reales.
-
Vitaminas de la manzana: qué aporta y en qué cantidad
La manzana no es la fruta con más vitamina C, pero su perfil es completo: vitamina C, K, varios grupos del B y minerales como potasio. Te lo explico con datos BEDCA y USDA.
-
Antioxidantes de la manzana: quercetina, catequinas y polifenoles
La manzana acumula más de 100 polifenoles diferentes, concentrados sobre todo en la piel. Quercetina, catequina y procianidinas son los más estudiados.