Vitaminas de la manzana: qué aporta y en qué cantidad
Una manzana mediana de 180 gramos no es una bomba de vitaminas, pero sí una fuente equilibrada. Aporta 8 mg de vitamina C, 4 µg de vitamina K y pequeñas cantidades de grupo B. La gracia está en la combinación con fibra y polifenoles.
La manzana se come por costumbre, no por suplementación vitamínica. Aun así, su perfil nutricional merece un repaso: tiene más cosas de las que parece, aunque ninguna en cantidad estelar.
Vitamina C: 4,6 mg por 100 g
La cantidad varía según variedad y madurez. Las verdes (Granny Smith) suelen tener algo más que las muy maduras. Una manzana mediana cubre el 9% del valor de referencia diario para un adulto. Modesto, pero relevante en una dieta cotidiana.
Vitamina K: pequeña pero presente
Una pieza aporta unos 4 µg de vitamina K, principalmente concentrada en la piel. No es una fuente principal, pero suma con otras frutas y vegetales de hoja verde.
Grupo B en pequeñas dosis
Trazas de B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6 (piridoxina) y folatos. La cantidad por pieza es baja, pero contribuye al perfil global.
| Calorías | 48kcal |
| Hidratos de carbono | 12g |
| de los cuales azúcares | 10.4g |
| Fibra alimentaria | 2.1g |
| Grasa total | 0.3g |
| Proteínas | 0.3g |
| Vitamina C | 4.6mg |
| Potasio | 110mg |
Fuentes
- BEDCA — Manzana fresca con piel Consultado: 2026-05-01
- USDA FoodData Central — Apples, raw, with skin Consultado: 2026-05-01
- EFSA — Dietary Reference Values for vitamins Consultado: 2026-05-01
Preguntas frecuentes
No, comparada con el kiwi (90 mg/100 g) o la naranja (50 mg/100 g) la manzana tiene poca: 4,6 mg/100 g. Pero su consumo cotidiano y la presencia de quercetina (un flavonoide antioxidante) la hace una fuente útil dentro de una dieta variada.