La manzana en España: producción, consumo y datos (2024)

La manzana es una de las frutas más cultivadas y consumidas de España, pero las cifras del sector están repartidas entre informes del ministerio, datos de consumo y estadísticas europeas. Las hemos reunido aquí, con su fuente y su año, para tener la foto completa en una sola página.

Datos clave de la manzana en España

• Producción nacional (campaña 2024): unas 556.509 toneladas.
• Comunidad líder: Cataluña, con 268.770 toneladas (cerca de la mitad del total).
• Variedad más cultivada: Golden, más del 50% de la cosecha.
• Consumo: 8,25 kg por persona y año (2023), en tendencia a la baja.
• Importación: pese a producir más de medio millón de toneladas, España importó 192.501 t de manzana en 2024.
• Contexto mundial: España es un productor medio dentro de una producción global de unos 83 millones de toneladas.

Cada cifra se detalla y se atribuye en las secciones siguientes.

Cuánta manzana produce España

En la campaña 2024, el conjunto de comunidades autónomas sumó alrededor de 556.509 toneladas de manzana, según las previsiones del sector recogidas por Financial Food a partir de los datos de las regiones productoras. Fue una campaña de recuperación, con un alza cercana al 14% en las principales zonas tras años irregulares por la climatología.

La manzana es un cultivo concentrado: unas pocas comunidades aportan la mayor parte de la cosecha. No es una fruta de producción repartida como otras.

Dónde se cultiva: producción por comunidad

Estas son las principales comunidades productoras en la campaña 2024, según los mismos datos del sector:

Comunidad	Producción 2024	Variación
Cataluña	268.770 t	+13,3%
Aragón	165.177 t	+2,5%
Castilla y León	48.331 t	+9,3%

Cataluña concentra casi la mitad de toda la manzana española, con Girona y Lleida como comarcas de referencia. Aragón es el segundo polo, sobre todo en el valle del Ebro. Entre las dos suman más del 75% de la cosecha nacional. Otras comunidades con producción relevante son Navarra y La Rioja.

Qué variedades se cultivan más

La producción española está muy dominada por una variedad. La Golden es, con diferencia, la más cultivada: más de la mitad de toda la cosecha, según recoge Interempresas. Le siguen la Gala y la Red Delicious.

Por color de piel, el reparto habitual es:

• Amarillas: Golden, Gala, Reineta.
• Verdes: Granny Smith, Verde Doncella.
• Rojas: Red Delicious, Starking, Early Red One.

Esta concentración en Golden contrasta con la diversidad de variedades autóctonas (Reineta, Verdeja, Repinaldo, Esperiega), que tienen mucho peso cultural y gastronómico pero poco volumen comercial. Las comparamos todas en la comparativa de variedades de manzana.

Cuánta manzana comemos

Aquí está el dato que más ha cambiado. El consumo de manzana en España fue de 8,25 kilos por persona y año en 2023, unos 340 gramos menos que el año anterior, según los informes de consumo alimentario de MERCASA y el Ministerio de Agricultura.

La tendencia es claramente descendente: en solo tres años el consumo ha caído unos 2,69 kilos por persona. Aun así, la manzana sigue siendo una de las frutas frescas más consumidas, con alrededor del 10,6% del total de fruta fresca que se compra en los hogares.

Es una de las paradojas del sector: se produce de forma estable, pero cada español come menos manzana que hace una década, en línea con la caída general del consumo de fruta fresca en el hogar.

España en el mercado mundial

Para poner las cifras en contexto: la producción mundial de manzana ronda los 83 millones de toneladas al año, según los datos recogidos por la prensa especializada a partir de FAO y USDA.

El reparto está muy desequilibrado:

• China es el primer productor mundial, con cerca de la mitad de toda la manzana del planeta.
• La Unión Europea aporta en torno al 12%, con una cosecha que en 2024/25 bajó hacia los 10,4 millones de toneladas por la climatología.
• Estados Unidos produce unos 4,4 millones de toneladas; México, alrededor de 0,8.

Con sus ~556.000 toneladas, España es un productor medio a escala mundial, pero relevante dentro de la Unión Europea, donde compite con Polonia (el gran productor europeo), Italia y Francia. El ranking completo de países, con China a la cabeza, está en el informe de la producción mundial de manzana.

Comercio exterior: España también importa manzana

Aquí hay un dato que sorprende. Pese a producir más de medio millón de toneladas, España importó 192.501 toneladas de manzana en 2024, por valor de unos 194 millones de euros, según los datos de comercio exterior de FEPEX recogidos por Agrodiario. La manzana es, de hecho, una de las frutas más importadas del país, solo por detrás del plátano y el aguacate.

¿Por qué se importa tanta manzana si se produce de sobra en volumen? Por dos razones: el calendario (hay meses en que la cosecha nacional escasea y se cubre con fruta del hemisferio sur o de otros países europeos) y la variedad (parte de la demanda pide tipos o calibres concretos que el productor local no siempre cubre). Buena parte de esa manzana llega de Francia, gran productora europea.

El resultado es un sector que produce mucho pero no es plenamente autosuficiente a lo largo de todo el año.

Por qué estos datos importan

Más allá de la curiosidad, estas cifras explican cosas cotidianas. Que la Golden domine el lineal del supermercado no es casualidad: es lo que más se planta. Que encuentres manzana española casi todo el año se debe a la capacidad de conservación en cámara de las grandes zonas productoras. Y que el consumo baje es la señal que más preocupa al sector, por delante incluso de los vaivenes de cosecha.

Si quieres profundizar en la parte de consumo doméstico, la elección de variedad según el uso está en la guía de qué manzana elegir para cada receta.

Los datos de esta página proceden de fuentes públicas (MAPA, MERCASA, FAO) y de prensa especializada del sector que las cita; cada cifra lleva su año porque la producción varía mucho de una campaña a otra según la climatología.