Producción mundial de manzana: países y datos (FAO)

La manzana es una de las frutas más cultivadas del planeta, pero el mapa de quién la produce está muy concentrado en unos pocos países. Hemos reunido el ranking mundial con las cifras de la FAO, con su año y su fuente, para ver de un vistazo cómo se reparte la producción y dónde encaja España.

Datos clave de la manzana en el mundo

• Producción mundial: unos 95,8 millones de toneladas (FAO, 2022).
• Primer productor: China, con 47,6 millones de toneladas (cerca del 50% del total).
• Top 3: China, Turquía y Estados Unidos.
• Mayor productor de la UE: Polonia.
• España: ~556.000 toneladas, fuera del top 10 mundial pero relevante en la UE.

Cuánta manzana se produce en el mundo

Según los datos de la FAO, la producción mundial de manzana alcanzó unos 95,8 millones de toneladas en 2022. Conviene un matiz: esa cifra incluye toda la manzana (mesa, sidra e industria). Las estimaciones centradas solo en manzana de mesa fresca rondan los 83 millones de toneladas, según recoge la prensa del sector a partir de FAO y USDA. Las dos cifras son correctas; miden cosas distintas.

Sea cual sea la base, la manzana está entre las cuatro o cinco frutas más producidas del mundo, junto al plátano, la sandía y la uva.

Ranking de países productores

Estos son los diez mayores productores del mundo, según la FAO (2022):

#	País	Producción (2022)
1	China	47,6 millones t
2	Turquía	4,8 millones t
3	Estados Unidos	4,4 millones t
4	Polonia	4,3 millones t
5	India	2,6 millones t
6	Rusia	2,4 millones t
7	Italia	2,3 millones t
8	Irán	2,0 millones t
9	Francia	1,8 millones t
10	Chile	1,5 millones t

El dato que define el sector está en la primera fila.

China, en una liga aparte

China no es solo el primer productor: produce casi tanta manzana como todos los demás países juntos. Sus 47,6 millones de toneladas suponen alrededor del 49,6% del total mundial. El segundo clasificado, Turquía, no llega a 5 millones: una décima parte de lo que cultiva China.

Esa concentración explica por qué cualquier vaivén en la cosecha china (una helada, una sequía) mueve el precio mundial de la manzana. Cuando China estornuda, el mercado global se resfría.

Europa: Polonia manda

Dentro de la Unión Europea, el orden es distinto al mundial. Polonia es el gran productor europeo, con alrededor del 29% de la cosecha de la UE, seguida de Italia (en torno al 21%) y Francia. Son los tres pesos pesados del continente.

La producción europea ronda los 10-12 millones de toneladas según la campaña, aproximadamente un 12% del total mundial, y oscila bastante de un año a otro por la climatología: heladas tardías y problemas de polinización han recortado cosechas recientes.

Los grandes exportadores

Producir mucho no es lo mismo que exportar mucho. China consume casi toda su producción en su mercado interno, así que el comercio internacional lo dominan otros actores: Italia, Polonia y, en el hemisferio sur, Chile son nombres clave en la exportación. Chile y Nueva Zelanda aprovechan su calendario invertido para abastecer al hemisferio norte cuando aquí es temporada baja.

Por eso en primavera y verano es habitual encontrar en el supermercado español manzana de origen chileno o sudafricano: cubre el hueco entre cosechas locales.

Dónde encaja España

Con sus aproximadamente 556.000 toneladas, España queda fuera de los diez primeros del mundo (por debajo de Chile), pero es un productor de peso dentro de la Unión Europea, donde compite con Francia e Italia. El detalle del sector español —producción por comunidad, variedades y consumo— está en el informe sobre la manzana en España.

Y si lo que te interesa es qué variedad concreta elegir, la comparativa de variedades de manzana las ordena por sabor y uso.

Por qué importa este mapa

El reparto mundial explica lo que ves en la frutería. Que haya manzana todo el año se debe a la combinación de cosecha local, conservación en cámara e importación del hemisferio sur. Que los precios suban algunos años suele tener que ver con la cosecha europea o china. Y que ciertas variedades dominen el lineal responde a decisiones de plantación tomadas a miles de kilómetros.

Los datos de esta página proceden de la FAO y de prensa especializada que la cita; cada cifra lleva su año porque la producción agrícola varía de forma notable de una campaña a otra.