Cómo conservar manzanas: guía completa
La manzana se conserva bien si controlas tres variables: temperatura, humedad y proximidad a otras frutas. Te las explico una por una.
Las manzanas son el ejemplo perfecto de fruta climatérica: siguen madurando tras la recolección. Si las dejas a temperatura ambiente, envejecen rápido.
En la nevera
Cajón de frutas, 4 °C, humedad alta. Mantén bolsas perforadas, no cerradas (la condensación arruina la piel).
Fuentes
- Comisión Europea — Manual de poscosecha Consultado: 2026-04-26
Preguntas frecuentes
Entre 2 y 4 semanas en el cajón de fruta a 4 °C, según variedad. Las Reinetas duran más; las Golden, menos.