Granny Smith

¿Quieres preparar zumos saludables con la manzana Granny Smith?

Granny Smith
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El tipo de manzanas Granny Smith procede de una semilla de French Crab, descubierta en 1850 en Nueva Gales del Sur por Thomas y Mary Ann Smith.

Difundida actualmente sobretodo en Sudáfrica, Sudaméria, Nueva Zelanda y costa oeste de Estados Unidos. Se caracteriza por el color verde y por su sabor ácido.
Es la tercera variedad más importante en el mundo.

 

Granny Smith

manzana granny smithSabor marcadamente ácido y color verde. Forma regular y homogénea.

País de procedencia: Australia

Origen:
Semilla de French Crab
Color: verde en su totalidad (con lenticelas blancas)
Calibre:
medio
Peso: medio
Cosecha: 6-12 de octubre
Calidad: manzana de pulpa consistente, crujiente y jugosa. Muy buen contenido de aromas y alta acidez, menos marcada con el paso del tiempo.
Acidez: alta
Azúcares: bajos
Sabor: marcadamente ácido
Textura: crujiente

Challenger

manzana challengerforma homogénea y ligeramente acostillada, se trata de una mutación de la Granny Smith, con la única diferencia de presencia más marcada de las lenticelas.

País de procedencia: Francia

Origen:
Mutación de Granny Smith
Color: verde en su totalidad aunque menos intenso que la Granny Smith
Calibre: medio
Peso: medio
Cosecha: 5 al 16 de octubre
Calidad: Manzana de pulpa consistente, crujiente y jugosa, con buen contenido de aromas y alta acidez, muy similar a la Granny Smith
Acidez: alta
Azúcares: bajos
Sabor: ácida y jugosa
Textura: crujiente