Unas galletas saludables y deliciosas, con el dulzor natural de la manzana y la textura crujiente de la avena. Son ideales para acompañar un café, como snack nutritivo o para compartir en cualquier ocasión.
Introducción
La combinación de avena y manzana es clásica por su equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Estas galletas se inspiran en recetas caseras que buscan aprovechar ingredientes simples y accesibles, convirtiéndolos en un deleite. Además, la avena es rica en fibra y la manzana aporta vitaminas y un toque jugoso, haciendo de estas galletas una opción perfecta para todas las edades.
Ingredientes necesarios
Para 2 personas (8 galletas aprox.):
- 50 g de avena en hojuelas
- 50 g de harina de trigo (o harina integral para una opción más saludable)
- 1/2 manzana grande (rallada)
- 30 g de azúcar moreno (o panela)
- 25 g de mantequilla (puedes usar aceite de coco para una alternativa vegana)
- 1 huevo pequeño
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Pizca de sal
Para 4 personas (16 galletas aprox.):
- 100 g de avena en hojuelas
- 100 g de harina de trigo
- 1 manzana grande (rallada)
- 60 g de azúcar moreno
- 50 g de mantequilla
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Pizca de sal
Para 6 personas (24 galletas aprox.):
- 150 g de avena en hojuelas
- 150 g de harina de trigo
- 1 1/2 manzanas grandes (ralladas)
- 90 g de azúcar moreno
- 75 g de mantequilla
- 2 huevos pequeños
- 3/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- Pizca de sal
Pasos para preparar el platillo
- Precalentar el horno: Calienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja con papel encerado o una base antiadherente.
- Preparar la mezcla seca: En un bol, mezcla la avena, la harina, la canela, el polvo para hornear y la sal.
- Preparar la mezcla húmeda: En otro bol, bate el huevo con el azúcar hasta que se integren bien. Añade la mantequilla derretida (o el aceite de coco) y la manzana rallada.
- Integrar: Incorpora los ingredientes secos a los húmedos poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Formar las galletas: Con una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en la bandeja, dándoles forma redondeada y aplanándolas ligeramente.
- Hornear: Lleva al horno durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Enfriar: Deja enfriar las galletas en la bandeja por unos minutos antes de pasarlas a una rejilla.
Consejos adicionales
- Variantes: Agrega pasas, nueces o chispas de chocolate a la mezcla para darle un toque especial.
- Sugerencias de acompañamiento: Acompaña las galletas con un vaso de leche, té chai o café.
- Ideas para servir: Presenta las galletas en un plato rústico con rodajas de manzana fresca como decoración.
Información nutricional (aproximada por galleta)
- Calorías: 80-90 kcal
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 12 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1.5 g
Inspiración para experimentar
Anímate a probar con otros sabores: reemplaza la manzana por pera rallada o añade una pizca de jengibre para un toque especiado. ¡Deja volar tu creatividad!
